Có rất nhiều loại thực phẩm mang lại cho bạn làn da mịn màng và nụ cười tỏa nắng, một số loại khác lại giúp cho bạn có được trái tim khỏe mạnh và trí não sáng suốt. Nhưng ăn những loại thực phẩm gì để vừa khỏe mạnh lại xinh đẹp?
6 loại thực phẩm dưới đây có tác dụng 2 trong 1 mà bạn không nên bỏ qua.
1. Dâu tây
Đẹp: Giữ cho hàm răng chắc khỏe
Theo thống kê trên tờ Journal of Dentistry năm 2009, quả dâu tây rất giàu polyphenols, đứng thứ 3 trong các loại thực phẩm tốt cho cơ thể (chỉ sau cafe và oliu). Nghiên cứu chỉ ra rằng hợp chất này gây ức chế sự giáng hóa của tinh bột trong khoang miệng (hạn chế hình thành đường dính vào răng tạo thành mảng bám) và cũng chống lại những vi khuẩn gây bệnh sâu răng và nướu răng. Dùng dâu tây chà vào răng sẽ giúp làm trắng răng, nhưng do loại quả này có tính axit nên các nha sỹ khuyên rằng không nên sử dụng thường xuyên vì có thể làm hỏng men răng.
Khỏe: Bảo vệ tim mạch
Một nghiên cứu mới đây của trường Đại học Harvard đã liên hệ giữa việc ăn nhiều quả mọng với giảm nguy cơ đau tim ở phụ nữ trẻ. Nghiên cứu theo dõi phụ nữ từ 25-42 tuổi, ăn trên 3 phần (mỗi phần bằng 1/2 cốc) dâu tây hoặc quả mọng mỗi tuần trong 18 năm. Kết quả là những phụ nữ này đã giảm tới 34% nguy cơ đau tim so với những người ăn dưới 1 phần mỗi tuần. Theo các nhà nghiên cứu, chính hàm lượng anthocyanin trong quả mọng là yếu tố bảo vệ.
Cách chọn: quả có màu càng đỏ thì càng nhiều anthocyanin
2. Cà rốt
Đẹp: Cho da hồng hào rạng rỡ
Ăn nhiều carotenoid – sắc tố có màu vàng, cam có nhiều trong cà rốt và một số loại khác như ót ngọt (màu đỏ hoặc vàng), rau bina và rau có màu xanh thẫm mang lại cho làn da rám nắng tự nhiên. Các carotenoid dự trữ dưới lớp da và được xuất qua các lỗ chân lông, ở đây chúng được hấp thu trở lại vào lớp da trên cùng mang lại vẻ đẹp rạng rỡ. Tuy nhiên nếu bạn ăn quá nhiều ví dụ như ăn thêm 5 phần nữa thì có thể khiến da bạn bị vàng.
Khỏe: Cải thiện trí nhớ
Cà rốt chứa lượng luteolin và lượng flavonoid làm giảm tình trạng viêm, sa sút ý thức. Theo kết quả công bố nghiên cứu trên tờ Journal of Nutrition năm 2010 cho thấy, khi chuột nhắt ăn thức ăn chứa luteolin có trí nhớ tốt hơn và ít bị viêm hơn so với chuột không ăn luteolin. Luteolin có nhiều trong cần tây, ớt ngọt, hương thảo và húng tây.
3. Trà xanh
Đẹp: chống hơi thở hôi
Nếu trong hơi thở bạn có mùi hãy thử ngay 1 tách trà. Nghiên cứu cho thấy uống trà xanh hoặc trà đen không đường sẽ giúp cho hơi thở không bị hôi. Cả hai loại trà này đều chứa chất chống oxy hóa là polyphenol giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn khiến hơi thở có mùi.
Tinh chất trà xanh có hiệu quả cao trong việc chống lại các vi khuẩn ở khoang miệng và ngăn không cho chúng phát triển. Polyphenol cũng làm giảm các hợp chất lưu huỳnh gây mùi khó chịu.
Khỏe: Làm giảm viêm
Trà xanh chứa nhiều chất oxy hóa mạnh giúp chống viêm. Các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Y Tế Texas đã phát hiện ra rằng, trà xanh có thể gây ức chế stress oxy hóa. Sau 24h, những người dùng 500mg polyphenol trà xanh hàng ngày (bằng khoảng 4-6 tách trà) sẽ giảm một nửa mức độ stress oxy hóa.
4. Cafe
Đẹp: Bảo vệ da chống ung thư
Uống một tách cafe mỗi này có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư da. Theo nghiên cứu trên hơn 93.000 phụ nữ, những người uống ít nhất 1 tách cafe có caffein mỗi ngày giảm được khoảng 10% nguy cơ mắc ung thư da không phải u hắc tố. Và uống nhiều hơn tới 6 tách mỗi ngày thì nguy cơ mắc bệnh càng giảm. Những loại cafe đã khử caffein có vẻ như không mang lại tác dụng này.
Khỏe: Lợi ích cho não bộ
Uống cafe ở mức từ 1-5 tách mỗi ngày có thể giúp làm giảm nguy cơ sa sút trí tuệ và bệnh Alzheimer cũng như Parkinson. Các chất chống oxy hóa trong cafe ngăn ngừa làm tổn thương đến tế bào não, tăng cường các chất truyền dẫn thần kinh tham gia vào quá trình nhận thức. Các nghiên cứu sơ bộ cho rằng, khi khẩu phần cafe hoặc trà tăng lên thì tỉ lệ mắc u thần kinh đệm – một loại ung thư não, có xu hướng giảm xuống.
5. Đậu phụ
Đẹp: Ngăn ngừa nếp nhăn
Đậu phụ cũng như các loại thực phẩm từ đậu nành khác như sữa đậu nành có chứa nhiều isoflavon, có thể duy trì lượng collagen giúp cho gia săn chắc. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, khi cho chuột nhắt ăn isoflavon và tiếp xúc với các tia cực tím thì thấy ít bị nhăn hơn và có da trơn hơn chuột nhắt tiếp xúc với tia cực tím nhưng không được ăn isoflavon. Các nhà nghiên cứu cho rằng isoflavon giúp ngăn ngừa sự thoái hóa collagen.
Khỏe: Cải thiện cholesterol
Ăn 25g protein đậu nành mỗi ngày có thể làm giảm lượng cholesterol nói chung và các cholesterol xấu nói riêng, đó là kết quả từ tổng cộng hơn 30 nghiên cứu. Ngoài ra còn một giả thuyết rằng protein trong đậu nành làm giảm cholesterol bằng cách giúp gan thải trừ LDL ra khỏi cơ thể nhiều hơn.
6. Cá hồi
Đẹp: Bảo vệ mắt
Theo phân tích mới đây từ 9 nghiên cứu trên 88.000 người tham gia cho thấy những người ăn ít nhất 2 phần cá có dầu như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích mỗi tuần giảm được 1/3 khả năng bị thoái hóa so với những người không ăn. Tiến sĩ Elaine Chong giải thích rằng các axit béo omega3, nhất là DHA có trong cá hồi là thành phần chủ chốt trong các tế bào thần kinh trong võng mạc.
Khỏe: Cải thiện tâm trạng
Các chất omega 3 có trong cá hồi và các loại cá có dầu làm thay đổi các chất trong não có liên quan đến tâm trạng, đặc biệt là serotonin và dopamine. Nồng độ của serotonin có liên quan tới trầm cảm, hung hãn, tự tử, trong khi dopamine là chất được giải phóng trong não có những trải nghiệm dễ chịu như tình dục hay ăn uống…
Tổng hợp bởi Sức Khỏe Sắc Đẹp Az
