Các mẹ sau sinh có thể thử cách chế biến trái sung thành 4 món dưới đây. Vừa ngon nhức nhối khi ăn với cơm lại đảm bảo có sữa về tràn trề cho bé bú no nê.
Xem thêm: Nếu mẹ ngại nấu nướng có thể thử cách lợi sữa tự nhiên từ Mabio nhé
1.Quả sung có tác dụng gì?
Theo Đông y thì quả sung có tính bình, vị ngọt. Sung có tác dụng ích vị kiện tỳ, nhuận tràng, tiêu thũng, giải độc. Trái sung chuyên trị nhiều chứng bệnh đường tiêu hóa ví dụ như kiết lỵ, táo bón, viêm ruột… Đặc biệt trái sung còn trị các chứng mất sữa sau sinh hiệu quả.
Theo y học hiện đại, 100g quả sung loại tươi chứa 1g protein, 0.4g chất béo,12.6g đường, 49mg canxi, 23mg photpho, 0,05mg beta carotene, vitamin A, B, C… và nhiều nguyên tố vi lượng khác.
Phụ nữ sau khi sinh ăn sung và món ăn từ quả sung rất tốt cho sức khỏe và tăng lượng sữa để cho con bú.
2. Cách làm 4 món ngon từ quả sung để lợi sữa
2.1.Sung kho thịt lợn
Chuẩn bị:
Sung bánh tẻ: 300g + Thịt lợn nạc: 200g + Gia vị, hành lá
Cách làm:
– Quả sung đem rửa sạch, bổ đôi, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút để bớt vị chát. Để ráo nước.
– Thịt lợn nạc rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp đầy đủ gia vị rồi đảo sơ trên bếp. Khi thịt chín tới, chị em cho thêm sung vào, thêm nước ngang mặt thịt, tiếp tục kho chín trong khoảng 10 phút thì tắt bếp. Cuối cùng, múc ra đĩa cho phụ nữ sau sinh ăn cùng cơm nóng.
Mẹ sinh mổ uống mabio có tốt không, có an toàn không? ĐỌC NGAY
2.2.Sung kho cá
Chuẩn bị: Sung bánh tẻ: 300g + Cá trắm: 1kg + Gia vị tỏi, ớt, mắm, đường
Cách làm:
– Cá trắm làm sạch, bỏ mang và ruột, cắt khúc 2cm. Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, đường, hạt nêm, nước mắm trong khoảng 30 phút.
– Đun nóng chút dầu ăn để chiên cá sơ.
– Quả sung đem rửa sạch rồi thái miếng mỏng. Cho vào chảo xào tầm 5 phút.
– Lần lượt bỏ cá, sung vào nồi rồi thêm ớt sừng, chút nước, nêm gia vị vừa phải để món ăn lợi sữa này thêm đậm đà. Đun đến khi nước cá gần cạn thì tắt bếp.
2.3.Cháo sung đường phèn
Sung rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cho gạo đã vo sạch vào nồi, thêm nước 1 lít, đun sôi sau đó cho sung và đường phèn nấu cho chín thành cháo. Cách chế biến này đơn giản, dễ dùng, tốt cho mẹ sau sinh lại không lo lên cân.
Món cháo này cũng tốt cho người bị mệt và chán ăn, bị loạn tiêu hóa, viêm ruột hay kiết lị.
2.4.Sung om lươn
Chuẩn bị: 200g sung + 300g thịt lươn + 100g thịt ba chỉ + gia vị rềng, mẻ, bột nghệ, tương, bột canh, mì chính, rau răm.
Cách làm:
Mua lươn có thể nhờ người bán sơ chế sẵn. Hoặc nếu mổ thì mổ xong đem bỏ ruột và đầu. Không rửa lại bằng nước nữa (tránh bị tanh trở lại).
Lươn cắt khúc 3 cm rồi đem ướp cùng riềng,mẻ, tương và gia vị (bột nghệ, mì chính, rau răm cắt nhỏ, thịt ba chỉ thái sợi). Bóp cho đều rồi đem ướp nguyên liệu 15 phút là được.
Quả sung bánh tẻ đem đập dập (không để vỡ) nhằm làm cho gia vị thấm đều, đem ướp với các gia vị cũng như ướp lươn.
Xếp vào trong nồi rồi một lần sung đến một lần lươn. Đổ thêm xăm xắp nước và đun. Đun vừa đến sôi thì chuyển nhỏ lửa đun tiếp cho đến nhừ.
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN MABIO TẠI ĐÂY
[contact-form-7 id=”6099″ title=”MabioChiHa”]
